把麻绳一点点解开，揭下封匣子的福字儿，点心的香味就在这时候从油纸缝里钻出来了。油纸掖得妥妥帖帖，掀开的时候得仔细记好折痕，这样吃完了才能原样包回去。最后一折打开，杏蓉饼、枣泥酥、豆沙糕、山楂锅盔、一口酥等等五花八门的点心就开始勾小手。那么多样，一次都吃完是不可能的。每样儿掰一点又会挨骂，先吃最爱吃的，下次吃就少了些期待；先吃一般爱吃的，又怕别人把自己最爱吃的拿了。最后，老家儿（泛指长辈，爷爷、奶奶或者姥姥姥爷）会笑眯眯地拿着一把小水果刀，大声吆喝：“吃，咱都吃！吃乃（哪）个，爷爷给切！”小爱的爷爷虽然不在了，但每次过年，只要打开点心匣子，我的爸爸，孩子的姥爷就会将上面那一幕原封不动的来一遍。每到这个时候，小爱就深切地体会到了“一家团圆”的意义。爱，会在代际间，打开点心匣子的瞬间，流传下去。小爱这次推荐的都是寻常巷陌的老店，这些店完全没有高大上的装修，食物的外表也不似大品牌精致。几十年过去，他们的立身之本就是多年不变的味道和家制食物的无添加、用料实在。比如这家老回回，就是在老北京人聚集的左家庄地区。虽然这家的点心大多是豌豆黄、艾窝窝、糖花卷、驴打滚、糖火烧、豆包儿这种超级实在，可以当饭吃的类型。但只要一口下去，就知道用料有多实在，制作有多新鲜。这家最出名的就是豆馅儿，又软又香，甜而不腻。每年春节，小爱都会买这家的豆馅儿切糕，在大年初一早上吃，取年年高的美好寓意。豌豆黄是日常时不时就会来一口的小甜点，这家的豌豆黄又酥又凉，入口即化，香气四溢。做烘焙的麻麻都知道，如果用真砂糖的话，放多少都不会很甜。而为了达到一口就能尝出来甜，很多点心店都会加甜味剂，这样既节省成本不说，又带来了刺激的口感。而老回回的点心，上嘴一尝就知道肯定是用真糖做的。不论是砂糖还是红糖，都是甜得恰好，清新不腻。如果让小爱推荐，我一定会强烈希望您尝尝这家的糖花卷，尤其是刚出锅的时候，用手一掰，红糖都要流出来了，一口下去，面韧糖焦，麻酱香而入魂。老回回还有很多家分店，由于小爱只吃过左家庄的，故没有将其他家放上来。但这种老连锁，应该品质都不差，虽说做不到工业化那种每家味道极度一致，但各家有各家点心大师傅的特点，也是这种家制馆子的魅力所在。京合斋也是一家连锁老店，店面都不大，点心基本上只有两个价：13.8元/斤和14.8元/斤，所以拼匣子的话相比稻香村，速度会快不少。稻香村的好吃点心，小爱会在下文中介绍，两家各有特点，所以不做优劣比较。这家著名的点心是无糖种类多，馅料种类多。豆沙、椒盐、玫瑰等等都是基本的，在这里还能买到马蹄、麦麸等等清真铺子才有的馅料点心。小爱主推的点心是麦麸饼、蜜贡、布丁和马蹄酥。先说麦麸饼，如果不是点心俩字儿，小爱真的以为这是什么健身达人吃的健康餐。丝毫吃不出黄油、炼奶、植脂等油腻感，颗粒十足不说还麦香满满，甜度也非常清淡。马蹄酥也是一样，第一口下去觉得没什么味儿，但越嚼越香。小爱家娃最喜欢布丁和蜜贡，前者奶香十足，后者又酥又甜，外貌虽然像萨其马，但是多了很多韧性。相比放了太多膨大剂和黄油、油酥的点心来说，这家的点心偏硬，偏食材本身的味道。比如玫瑰饼，一口下去，满满的都是花瓣，比如牛舌饼，皮超级酥，不是那种咬纸片儿似的酥，是一口一个牙印儿的面酥。京合斋最大的好处是，每种点心都很迷你，完全不用担心孩子每种吃一点会吃多。常营民族家园是一片回民住宅区，食品街里有一大串卖小吃、牛羊肉和早点的铺子。有多好吃？这么说吧，小爱周末宁愿放弃睡懒觉，也要大老远从三元桥开车到常营来吃上一顿早点。不过本文介绍的是点心，所以先按住早餐不表，主要给大家介绍伊锦斋。之所以把店门放上来，是为了提醒大家一定要认清这家的门牌样式。在他家旁边也有两家买点心的，但味道差的可不是一星半点。这家的特色是各种黏货，粽子、年糕、手摇元宵，它们完全保持了小时候的味道，能让人瞬间穿越回二十年前。山楂糕的颜色一看就是自家熬制的，非常适合春节吃撑了以后当做开胃甜品吃。碗装江米豆沙糕，简直是热爱黏米之人的圣品！豆馅儿不甜不腻，又软又有颗粒感，糯米非常的香，一尝就知道是新米现蒸的。春节买一些回去，放在冰箱里，不论是招待客人，还是嘴馋了来一碗，都很棒！伊锦斋的切糕有白米和黄米、紫米三种，小爱更喜欢吃黄米年糕，因为它的香气更重，略带一旦粮食自有的焦香味。白米年糕就是传统的甜，孩子会更喜欢。不得不提的还有他家的手摇元宵，相比汤圆软到没有风骨，元宵真的是可煮可炸的超棒春节小点！孩子最爱吃巧克力馅儿，老人最爱黑芝麻和豆沙，小爱最爱山楂和豆沙，于是每次去买都会拼一大袋。吃的时候大家谁吃到了对方最爱的馅料，就必须交换，这也是小爱家春节的“传统节目”。除了上面这些，他家的炸货也很精彩，咯吱盒、排叉、馓子、麻花等等都非常酥脆，而且炸货的油都很新鲜，不论吃哪种都不会有“哈喇味”。白记和紧挨着他的伊宝荷叶甑糕都是驰名在外的清真点心铺，两家各有特色，之所以把白记放在前面，是因为小爱私心更爱吃这家。这两家相比，白记的黏货样式更多一点，伊宝则主打绿豆糕、花生糕这种干面干面的点心。白记主打的是上图这种超大型的年糕，称斤卖。服务员会切下你要求的大概克重，然后抹上一大块豆馅儿，配上一条山楂糕。忍不住的朋友，可以要求装一个超小份儿方便买到就立刻吃，再把大份儿打包带回家。椰蓉卷、驴打滚、豌豆黄、糖耳朵都是每年过节小爱必买的好东西，因为他们都属于鲜货。之所以说鲜，是因为这家的走量太大了！基本没有不排队的时候，所以不论什么时候，买到的都是刚出锅的，而且能看到后面的大师傅手里还在忙不迭的忙活着做新的。如上所说，这家紧挨着白记，之所以能俩家挨着开，两家都火，就是因为他们各有自己的拿手货。甑糕其实小爱不是很喜欢吃，但架不住孩子喜欢。估计这种满是枣的糕类，会有很多人是死忠粉儿吧。小爱会买这家的理由还有一个是绿豆糕、无糖芸豆糕这种粉面类的糕点，很受老人的喜爱。他们说，吃一口糕，呷一口浓浓的茉莉花茶，看着春节晚会，简直是人间乐事。但需要注意的是，这家买东西，会塞的特别满，一定要反复跟服务员说我只要一小块！还有就是甑糕上的枣泥偶尔会掺杂着碎枣核，给孩子吃的时候一定要小心！这是一家可以全城送的宫廷点心铺，如果不赶时间，亲自去店里坐坐，喝个中式下午茶真的超级棒。但必须说的是，座位实在是太少了，尤其是周末，等翻台基本要一个小时起。毕竟，大家都是来吃吃点心喝茶聊天的，坐下就不会轻易吃完走人。如果工作日有时间，倒可以来招待客户，尤其是招待远方来的朋友，是个不错的体验。春节购买，小爱建议大家要么打包要么订外卖。这家很有特色的是，包装提供木质方形提盒，名字叫“古匣情缘”。对于主打宫廷糕点来说，这家的价格还算有性价比，价位基本都在十几元左右。但不得不说的是，一块儿的分量非常的迷你。小爱最钟意的如意芸豆卷，一口就能吃一个吧。这家的品类真的超级多样，而且都是古方制法，有道点心叫作苏子茶食，真的让小爱找到了宫廷细点的感觉。咸味淡淡的，又酥又柔软，又厚实，也是一口下去会有牙印儿的实在货色。真的是做到了清宫电视剧台词里出现过的形容词：松散暄香，如白鹅毛层层叠叠。需要提醒大家的是，这家的赏味期限很短，估计是没放防腐剂的缘故，小爱觉得最佳食用时间也就一周左右。大名鼎鼎的稻香村，估计没人不知道。就算不是春节，平时来北京旅游的朋友估计也会买点回去。对于小爱来说，稻香村的存在就像是“查理的巧克力工厂”，有着世界上最多样，最好吃的点心。就算没什么想买的，去稻香村转一圈儿，也能拎着大包小包走出来。鼠年稻香村推出了鼠年限定款，鼠饼里面是粗粮，有芸豆还有枸杞，真的是十分健康……外型也蛮可爱，包个点心匣子，它属于绝对吸睛的C位！小爱之所以还会将人尽皆知的稻香村放在文中，是因为想给大家推荐一个资深吃货吃了三十年后得出的最佳点心单。它们之中的很多都是被人忽略的存在哦！首当其冲的要属：蜜贡。它外形看起来像萨其马，但其实是完全不同的两种东西。蜜贡主要原料是面粉、油、糖、桂花，油炸成型后挂浆而成，蜜贡中有红线，口感酥脆，但不油腻。好的蜜贡，挂浆超足！必须要每口都粘牙才算是舍得下料。相比其他营业部，小爱觉得开在北京老居民聚集区域的稻香村，用料就越足，不知道是不是心理作用。除了蜜贡，枣泥方酥，核桃排、抹茶酥、豆面酥、肉松卷这几样也是被大家忽略的口感超好的点心！小爱悄悄地告诉您，相比拿破仑、五花蛋糕等网红，这些才是稻香村真正的好东西。其实这次小爱还搜罗了很多适合春节采购的点心铺，比如：大顺斋、德胜斋、龙潭清真糕点等，但他们有些开在超市中，有些只是开放式的摊位，所以并没有写在小爱的推荐文中。不过这并不代表他们的味道不好，只是小爱考虑到购物体验，所以没将它们逐一展现。感兴趣的麻麻，可以自行搜索购买。
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